Τρίτη, 9 Σεπτεμβρίου 2014

Η διατροφή που νικάει τον καρκίνο!


διατροφή και καρκίνος foodΟι παράγοντες που φαίνεται ότι επηρεάζουν την εμφάνιση καρκίνου δεν είναι λίγοι όμως αυτό δε σημαίνει ότι δεν υπάρχουν και μέτρα πρόληψής του. Ένα από αυτά είναι και η υγιεινή διατροφή.
Αποφεύγοντας το τσιγάρο, περιορίζοντας το αλκοόλ, αυξάνοντας τη φυσική δραστηριότητα και φροντίζοντας τη διατροφή κάνεις ένα καλό ξεκίνημα για ένα τρόπο ζωής που μπορεί να αποτελέσει ασπίδα προστασίας από τον καρκίνο. Ειδικά τα οφέλη της διατροφής έχουν φανεί από πολλές μελέτες και έρευνες αφού ορισμένα τρόφιμα πράγματι φαίνεται ότι συμβάλλουν στην ανάπτυξη του καρκίνου ενώ άλλα μειώνουν τον κίνδυνο.
7 βασικά διατροφικά βήματα για αντικαρκινική διατροφή
Μείωσε το κόκκινο κρέας
Σημαντικές επιστημονικές μελέτες υποδεικνύουν σαφή σχέση μεταξύ της μεγάλης κατανάλωσης κόκκινου κρέατος (μοσχάρι, αρνί, κατσίκι και χοιρινό) ή προϊόντων του π.χ. αλλαντικά και της εκδήλωσης καρκίνου. Η σύσταση όλων των έγκριτων διεθνών φορέων υγείας είναι να περιοριστεί η κατανάλωση κρέατος που στις κοινωνίες της Δύσης είναι έτσι κι αλλιώς αυξημένη. Εδώ που τα λέμε δεν είναι και κρέας αυτό που τρώμε: 
ΕΡΕΥΝΑ ΣΟΚ!Τρώμε κρέας «ντοπαρισμένο» με αντιβιοτικά!
Αύξησε φρούτα και λαχανικά
Σύμφωνα με το Αμερικανικό Ινστιτούτο Έρευνας για τον καρκίνο, αν η μοναδική διαιτητική παρέμβαση ήταν η αύξηση των φρούτων και λαχανικών έτσι ώστε να καταναλώνουμε τουλάχιστον 5 μερίδες καθημερινά, θα είχαμε μείωση του κινδύνου για εκδήλωση καρκίνου έως και 20%.
Η προστατευτική δράση των φρούτων και λαχανικών οφείλεται σε μια πληθώρα ουσιών όπωςαντιοξειδωτικά και δεκάδες άλλα βιοενεργά συστατικά.
Ναι στις φυτικές ίνες
Σε όλες τις έρευνες που γίνονται για τη συσχέτιση διατροφής και καρκίνου, τα στοιχεία δείχνουν πως μια δίαιτα υψηλή σε φυτικές ίνες παρουσιάζει και τα μικρότερα ποσοστά εμφάνισης καρκίνου. Οι φυτικές ίνες είναι συστατικά φυτικής προέλευσης, που δεν διασπώνται στον οργανισμό, γι’ αυτό και δεν αφομοιώνονται. Μετά τη λήψη τους, περνούν από το γαστρεντερικό σωλήνα και αποβάλλονται, μειώνοντας έτσι το χρόνο έκθεσης των καρκινογόνων ουσιών στοεντερικό τοίχωμα.
Εκτός από τα φρούτα και λαχανικά θα τις βρεις και στα δημητριακά και αρτοσκευάσματα ολικής άλεσης.
Δείτε: Αυξήστε τις φυτικές ίνες με 10 τροφές.
Ασπίδα για τον εγκέφαλο οι φυτικές ίνες!
Εξάλλου μην ξεχνάτε πως: Όλες οι ασθένειες προέρχονται από το έντερο. Ιπποκράτης (460-370 π.κ.χ.)
Προτίμησε τα καλά λιπαρά
Ορισμένα λιπαρά έχουν προστατευτικό ρόλο έναντι του καρκίνου. Πρόσθεσε στη διατροφή σου ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία προέρχονται από φυτικές πηγές και απόφυγε τα κορεσμένα και trans λιπαρά που υπάρχουν σε ζωικά προϊόντα (γαλακτοκομικά, πουλερικά, βούτυρο). Πηγές καλών λιπαρών αποτελούν το ελαιόλαδο, οι ξηροί καρποί, τα ψάρια, τα θαλασσινά και οι εμπλουτισμένες μαλακές μαργαρίνες. Επίσης είναι τρόφιμα πλούσια σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέαπου καταπολεμούν τις φλεγμονές και ενισχύουν την καλή λειτουργία του οργανισμού.
Παρατήρησις “τροφής”: Υπάρχουν διάφορες ομάδες που υποστηρίζουν την μία ή την άλλη διατροφή και οι οποίες συχνά έρχονται σε αντιπαράθεση για τα πιστεύω τους. Σε γενικές γραμμές προτιμώ την ουδετερότητα, καθώς ο καθένας είναι ελεύθερος να πιστεύει και να τρώει ότι νομίζει και πραγματικά, δεν θέλω να εμπλακώ σε μία διαμάχη με κανέναν… Όταν όμως βλέπω σε άρθρα, γραφόμενα όπως το παραπάνω, ε, δεν μπορώ να μην πάρω θέση! 
Μα καλά, μας προτείνουν επεξεργασμένα δηλητήρια, αρκεί να μην έχει ζωική προέλευση; Έλεος δηλαδή… Στο τέλος θα πετύχουν ακριβώς το αντίθετο από το επιδιωκόμενο τους κάποιοι: Θα μας κάνουν, δηλαδή, φανατικούς κρεατοφάγους!
Τις περισσότερες φορές ή απορρίπτω εξ ολοκλήρου το άρθρο ή σβήνω το επίμαχο σημείο, κάτι που διαλέγω να μην κάνω αυτήν την φορά και δείτε γιατί παραβαίνω την τακτική μου όταν διαβάζω για μαργαρίνες: 
Ας γνωρίσουμε τη μαργαρίνη… και τους 10 λόγους που πρέπει να την αποφεύγετε!
Μαργαρίνη, μια πλαστική ουσία 
Ο ρόλος των αντιοξειδωτικών
Η βιταμίνη C, η βιταμίνη Ε, τα καροτενοειδή, το σελήνιο και πολλά φυτοχημικά βοηθούν στην πρόληψη των κυτταρικών βλαβών που συντελούν στην ανάπτυξη καρκίνου. Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C είναι τα εσπεριδοειδή, οι πιπεριές, το μπρόκολο, οι φράουλες και τα ακτινίδια. Το β-καροτένιο βρίσκεται σε γλυκοπατάτεςκαρόταπεπόνι, κολοκύθες, σπανάκι, μπρόκολο,μάνγκοπαπάγια. Τέλος η βιταμίνη Ε υπάρχει σε αφθονία στο ελαιόλαδο και το σελήνιο βρίσκεται σε ψάρια, λυθρίνι, αστακό, γαρίδα, δημητριακά ολικής άλεσης, λαχανικά, καστανό ρύζικοτόπουλο και ηλιόσπορους.
Δείτε περισσότερα για την βιταμίνη C και τις πηγές της, εδώ!Για τα καροτενοειδή, εδώ!
Και για το αντικαρκινικό σελήνιο, εδώ!

διατροφή και καρκίνος food
Και το ασβέστιο δρα προστατευτικά
Μελέτες έδειξαν ότι η επαρκής πρόσληψη ασβεστίου σχετίζεται με μείωση του καρκίνου του παχέος εντέρου. Καλές πηγές ασβεστίου είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα, οι σαρδέλες, ο σολομός, οι ξηροί καρποί, το μπρόκολο, το κουνουπίδι και το λάχανο.
Δείτε Θέματά μας για το ασβέστιο, την δράση του και τις πηγές του!
Μην ξεχνάς το νερό
Η κατανάλωσή του μειώνει τον κίνδυνο για καρκίνο της ουροδόχου κύστης, καθώς έτσι αποβάλλονται γρηγορότερα οι άχρηστες ουσίες από τον οργανισμό.
Δείτε: Τι πρέπει να ξέρουμε για το νερό.
Νερό & Θεραπεία με Νερό!Γιατί πρέπει να πίνουμε κάθε πρωί νερό με άδειο στομάχι!
Και: 10 τρόποι να κάνετε το νερό πιο ευχάριστο αλλά και χρήσιμο για τη σιλουέτα σας!
Ο ρόλος του σωματικού βάρους
Τα νεότερα επιστημονικά δεδομένα αναδεικνύουν τη σημασία του σωματικού βάρους στους παράγοντες που διαμορφώνουν τον κίνδυνο για την εκδήλωση διαφόρων μορφών καρκίνου.
Γι’ αυτό σε κάθε περίπτωση συστήνεται το σωματικό βάρος να διατηρείται μέσα στα φυσιολογικά όρια.
Αντικαρκινικό ρόφημα!
Πράσινο τσάι
Διάφοροι μηχανισμοί έχουν προταθεί για τον τρόπο με τον οποίο το πράσινο τσάι μπορεί να μας προστατεύει από διάφορες μορφές καρκίνου (π.χ. στομάχου, παγκρέατος, εντέρου, μαστού, οισοφάγου). Όπως φαίνεται, οι κατεχίνες είναι από τα πιο σημαντικά συστατικά που φαίνεται ότι εξασφαλίζουν αντικαρκινική προστασία.Δείτε: Πράσινο τσάι – Θεραπευτικές ιδιότητες.
Μανιτάρια και πράσινο τσάι “φρένο” στον καρκίνο του μαστού;
Κι αυτά σε προστατεύουν!
Λιναρόσπορος
Πρόκειται για μια καλή πηγή βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών. Επίσης είναι πλούσιος σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα και λιγνάνες, συστατικά που δρουν προστατευτικά ενάντια στον καρκίνου του μαστού. Μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε στις σαλάτες ή στο πρωινό στα δημητριακά σου ή σε φρουτοχυμούς.
Σκόρδοπράσο, σχοινόπρασο, κρεμμύδι
Βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα που με τη σειρά τους μειώνουν την έκκριση ινσουλίνης η αύξηση της οποίας μπορεί να εμπλέκεται στην ανάπτυξη του καρκίνου. Εξασφαλίζουν προστασία από καρκίνο του μαστού, του πνεύμονα και του προστάτη
Βότανα και μπαχαρικά
Δεντρολίβανοθυμάριρίγανηβασιλικός και δυόσμος είναι πλούσια σε αιθέρια έλαια της οικογένειας των τερπενίων, που φαίνεται να έχουν αντικαρκινική δράση.
Κουρκουμίνη
Είναι ένα ισχυρό φυσικό αντιφλεγμονώδες που εμποδίζει την παραγωγή ενζύμων που μπορεί να πυροδοτήσουν την εμφάνιση ορισμένων μορφών καρκίνου. Πολλές μελέτες επιβεβαιώνουν τις αντικαρκινικές της ιδιότητες.

Της Εύας Καφετζή, B.Sc. Κλινικής Διαιτολόγου –Διατροφολόγου, Επιστημονικής Διευθύντριας «ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ–ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ», Πτολεμαΐδας Αναπληρώτριας Υπεύθυνης Βορείου Ελλάδας Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας, Kafetzi@logodiatrofis.gr.
Το είδα: www.formamag.gr


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

To μπλόκ " Ελληνικές Φωνές" είναι υπεύθυνο μόνο για τα δικά του σχόλια κι όχι για αυτά των αναγνωστών του...Eπίσης δεν υιοθετεί απόψεις από καταγγελίες και σχόλια αναγνωστών καθώς και άρθρα που το περιεχόμενο τους προέρχετε από άλλες σελίδες και αναδημοσιεύονται στον παρόντα ιστότοπο και ως εκ τούτου δεν φέρει οποιασδήποτε φύσεως ευθύνη.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...