Μάραθο είναι ένα βότανο ιθαγενή στην περιοχή της Μεσογείου, η οποία κέρδισε τη δημοτικότητα ποτέ από τον Μεσαίωνα, όταν είχε καλλιεργηθεί κοντά σε μοναστήρια.Επίσης, το μάραθο είναι ένα από τα εννέα ιερά βότανα της Σάξονες που ήταν ικανό να θεραπεύσει τις εννέα περιπτώσεις της ασθένειας.

Περιγραφή του βοτάνου Μάραθο

Μάραθο ( Foeniculum vulgare ) είναι ένα εδώδιμο, εποχιακών βότανο που μοιάζει με τον άνηθο.Ανακαλύφθηκε στην περιοχή της Μεσογείου και της Νοτιοανατολικής Ασίας (από τα ανατολικά του Μαρόκο και την Πορτογαλία, όλη τη διαδρομή προς το Πακιστάν). Το μεγαλύτερο καλλιεργητές μάραθο σήμερα είναι: οι Ηνωμένες Πολιτείες, τη Γαλλία, την Ινδία και Rusia. Μάραθο μεταφέρθηκε στη Βόρεια Αμερική από την ισπανική missionaires να καλλιεργούν στους κήπους τους, τις δικές φάρμακα. Στην Καλιφόρνια, είναι γνωστό με το όνομα «γλυκάνισο».Το γεγονός ότι αυτό το χορτάρι χρησιμοποιήθηκε στην αρχαιότητα φαίνεται από τις παραδόσεις που παρουσιάζονται στη μυθολογία. Στην ελληνική μυθολογία το φυτό συνδέθηκε με το Διόνυσο (ο θεός των εορτών και κρασί). Λέγεται επίσης ότι η νοημοσύνη ήρθε από τους θεούς και τους ανθρώπους που επιτεύχθηκε μέσα από ένα στέλεχος μάραθο.Μάραθο θεωρήθηκε ότι έχει μαγικές ιδιότητες. Κατά το Μεσαίωνα κατά τη διάρκεια του θερινού ηλιοστασίου το βότανο αυτό τοποθετήθηκε από την πόρτα, για να αποκρούσει τα κακά πνεύματα. Επιπλέον, οι σπόροι των φυτών χρησιμοποιήθηκαν για να μπλοκάρει την κλειδαρότρυπα για να κρατήσει τα φαντάσματα από την είσοδο των σπιτιών.